Heidjers Klassiker

Unseren absoluten Heideklassiker, die berühmte Buchweizentorte können Sie jetzt mit nach Hause nehmen. Mit unserer original Buchweizenmehlmischung gelingt er garantiert. Aber auch andere kleine Andenken, wie echten Heidehonig oder süße Kaffeepötte können Sie bei uns im Café oder in unserem kleinen Online-Shop erwerben. Viel Spaß beim stöbern!

Silvia Karolin Heinecker

Ihre Gastgeberin & Tortenfee

Hallo, mein Name ist Silvia Karolin Heinecker, seit mehr als 20 Jahren betreibt unsere Familie das Heidecafé Am Dorfteich.

Was 1998 mit einem Sprung ins kalte Wasser began ist immer noch Berufung und ganz große Leidenschaft für Kuchen & Torten.

Im Jahr 2000 haben wir unsere erste Fototorte für die Heidekönigin Daniela Sonnak kreiert.
Es folgten zahlreiche Fortbildungen bei Diandra Porz – eine Größe in der Tortenwelt , Art of Lifestyle · Mobile Tortenwerkstatt. 2012 wurde unsere Zwetschgen-Vanille-Torte auf einer Doppelseite im Gugelhupf Back Club von Dr. Oetker vorgestellt. Weitere Berichte z.B. im Hamburger Abendblatt folgten. Im Jahr 2013 kommt unsere beliebte Buchweizen Backmischung auf den Markt. Der erste große Fehnsehauftritt 2016 beim NDR “mein Nachmittag” im Café mit unserer Erdbeer-Eierlikörtorte mit Tonka-Bohne bleibt unvergessen. 2017 war unser Jahr des Einhorns.

Und wir bleiben weiter am Tortenzenit auf der Suche nach neuen leckeren Ideen und Kreationen für mein Herzensprojekt das Heidecafé Am Dorfteich. Und wir hoffen, dass Sie diese Liebe und Leidenschaft schmecken. Und wenn Sie mal nicht bei uns in der Nähe sind, ein paar Leckereien aus der Lüneburger Heide können Sie auch hier im Shop erwerben.

 

Ihre Silvia Karolin Heinecker

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